在其上述声明中明确指出，广东下沉是和府的未来战略之一，广东同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

近段时间，督促多种该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。根据窄门餐眼数据，房企方式截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

而单价下调后的和府捞面，自救与其他品牌相比依旧不低。除了行业内部竞争压力，坚决杜绝躺整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，坚决杜绝躺比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。对于此次裁员，平摆《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，平摆和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

据其官网介绍，广东PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在激烈的行业竞争下，督促多种此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

然而，房企方式曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

和府捞面一开始的定位是中高端，自救门店选址基本都在商场内部，自救设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。根据窄门餐眼数据，坚决杜绝躺和府捞面人均价格为32.85元，坚决杜绝躺五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

2023年12月，平摆和府捞面举办的发布会上，平摆其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，广东2020年至2022年，广东和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

据声明，督促多种和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，督促多种比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。与之相比，房企方式面馆赛道并不占优。